11 новых пищевых трендов, с которыми всем придётся считаться

Глютен — белок который содержится в пшенице ржи и других злаковых растениях. Его ещё называют клейковиной. Именно благодаря глютену из муки и воды получается липкое и упругое тесто. Читать далее